2016年08月13日

夏にロゼワイン

Ch フォングラーヴ ボルドーロゼ 2013
≪Ch Fongrave Bordeaux Rose≫
減農薬法のメルロー100%使用した
すっきり辛口のロゼです。
どんなシーンでも楽しめる
魅力的な一本!

posted by 蔵太郎 at 11:53| 北海道 ☔| 自然派ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月21日

ラングドックの自然派ワイン

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『ラ ファンタジー 2013』
造り手:ル・パン・デュ・シャトー
使用葡萄:グルナッシュ、シラー
ビオディナミ
まろやかさがあり、バランスの良いワイン
低価格での自然派として人気があります!
posted by 蔵太郎 at 11:17| 北海道 ☔| 自然派ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月13日

ビオの白ワイン!入荷!

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フランス ラングドック
『フローラ』
造り手 アルノー コンビエ
使用ブドウ:ソーヴィニヨン ブラン
(ビオディナミ)
自然酵母使用の力強くも果実の旨みが楽しめるワインです。

posted by 蔵太郎 at 14:42| 北海道 ☔| 自然派ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年11月12日

自然派のシャンパーニュが入荷です!

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Fleur de Craie, Extra Brut, AOC Champagne
フルール・ド・クレ、エクストラ・ブリュット
ぶどう品種:シャルドネ100%
補糖をする必要のない位十分にぶどうを熟させ収穫。
発酵はステンレスと樽を使用し、澱と共に9か月熟成。
フィルターには掛けず瓶詰めし2年瓶熟。
この冬、おすすめの一本です!
posted by 蔵太郎 at 19:09| 北海道 ☔| 自然派ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月30日

自然派ワイン『バスキュール』

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産地:フランス コート・デュ・ローヌ
造り手:シルヴァン ボック
Bascule(バスキュール)2013年
タイプ:赤
ブドウ品種:カリニャン
アルコール度数:12%
〜特徴〜
@2010年に名生産者の『マゼル』より畑の一部を
 ゆずり受けワイン造りを始める。
A農薬を使用しない自然な造り
Bバスキュールとは「落下」の意味


posted by 蔵太郎 at 12:17| 北海道 ☔| 自然派ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月28日

自然派ワイン『ル ベー』

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産地:コート・デュ・ローヌ
造り手:マス メレ
Le B(ル ベー)
タイプ:白
ブドウ品種:ルーサンヌ、グルナッシュブラン、
      ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ
〜特徴〜
1、ビオやビオディナミで認められている物質意外は一切しない徹底した自然栽培
2、放し飼いにしている1300頭の羊が畑に生えている草を食べるなど生態系が循環するようになってます。
3、収穫はすべて手摘み、醸造はSo2を添加せず、野生酵母にて自然発酵。
posted by 蔵太郎 at 11:58| 北海道 ☔| 自然派ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月13日

フルボディの自然派ワイン

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ラ ヴリュ エ ル パピヨン(コート デュ ローヌ)
イル・ルシュ(赤)
葡萄品種 カベルネソーヴィニヨン
畑はすべてビオです。
野生酵母の自然な働きで発酵、濾過、清澄はせず
SO2も殆ど或いは全く使用していません。


posted by 蔵太郎 at 12:32| 北海道 ☔| 自然派ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月06日

ロワールのソーヴィニヨン

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テール・ダルドワーズ『ソーヴィニヨン』2013
桃系統の香りが特徴的!
ロワールには珍しい陽気さを感じさせる、
親しみやすい自然派ワインです。

posted by 蔵太郎 at 11:56| 北海道 ☔| 自然派ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月01日

自然派ワインの新入荷です

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ドメーヌ・デュ・クレール・オプスキュール
(ブルゴーニュ)
少ですが入荷したしました。
木製解放桶にて全房を野生酵母で発酵。
清澄、濾過せず、So2は瓶詰時に極少量使用。
posted by 蔵太郎 at 17:33| 北海道 ☔| 自然派ワイン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする